Необходими продукти:
- 250 г елда
- 500 г телешка кайма, но може да използвате и смес от свинска и телешка
- 1 голям морков
- 1 голяма глава лук
- 2 скилидки чесън
- 6 големи червени чушки
- 1 връзка магданоз
- 1 малко пакетче кимион
- 2 с.л. доматено пюре
- 2 с.л. зехтин (може и олио)
- сол и черен пипер
- вода
Начин на приготвяне:
1. Заливате гречката за около 10 мин в купичка с гореща вода. Това почти ще я сготви.
2. Умесете каймата с доматеното пюре, кимиона, зехтина и с нарязания на ситно лук, чесън, морков и магданоз. Добавете и солта и черния пипер. Нека каймата престои така поне 30 мин.
3. Добавете към овкусената кайма елдата и напълнете чушките. Подредете ги в тавичка и добавете на дъното и един пръст вода.
4. Печете ги в предварително загрята на 220 градуса фурна за 45-50 мин. По желание сервирайте с кисело мляко за заливане.
Няма коментари:
Публикуване на коментар